Preparazione
1.Selezziunate papaieSceglite papaie cù una maturità moderata è senza danni evidenti o parassiti nantu à a pelle. E papaie mature anu un sapore è un sapore megliu dopu l'asciugatura.
2.Lavà e papaieSciacquate e papaie scelte sottu à l'acqua corrente è strofinate delicatamente a pelle cù una spazzola dolce per rimuovere a terra è l'impurità da a superficia.
3.Sbucciate è eliminate i semiTagliate e duie estremità di a papaia cù un cultellu, poi sbucciate a pelle esterna longu u bordu di a papaia. Dopu, tagliate a papaia longitudinalmente è scavate i semi neri dentru.
4.FettaTagliate a papaia sbucciata è senza semi in fette fini uniformi. U spessore cunsigliatu hè di circa 3-5 millimetri. Questu ùn pò micca solu assicurà l'effettu di asciugatura, ma ancu accurtà u tempu di asciugatura.
Prucessu di siccatura
1.Preriscaldate uasciugatrice: Impostate a temperatura di uasciugatrice à 50 - 60 ℃ è accendelu per u preriscaldamentu per 10 - 15 minuti per fà chì a temperatura interna di uasciugatrice stabile.
2.Disponete e fette di papaiaSparghjite uniformemente un stratu di fette di papaia nantu à u vassoio di uasciugatriceNutate bè chì ùn li impilate micca troppu spessi, per ùn influenzà micca l'effettu di asciugatura. In generale, u spessore di ogni stratu di fette di papaia ùn deve micca superà i 2-3 centimetri.
3.Principià l'asciugaturaMette u vassou cù e fette di papaia disposte in u fornu preriscaldatuasciugatriceImpostate a temperatura à circa 55 ℃ è u tempu à 6-8 ore. Durante u prucessu di asciugatura, pudete apre uasciugatrice ogni 2-3 ore per verificà a cundizione di siccatura di e fette di papaia è vultà e fette di papaia in modu adattatu per assicurà chì tutte e parte possinu esse riscaldate uniformemente.
4.Ajustà i parametriCù l'aumentu di u tempu d'asciugatura, l'umidità di e fette di papaia diminuirà gradualmente. Quandu e fette di papaia cumincianu à diventà secche è i bordi si arriccianu ligeramente, pudete abbassà a temperatura à 45-50 ℃ è cuntinuà à asciugà per 2-3 ore per evaporà ulteriormente l'umidità interna di e fette di papaia.
5.Asciugatura cumpletaQuandu e fette di papaia diventanu croccanti è ùn ci hè micca umidità evidente chì esce quandu e stringhjite delicatamente cù e mani, significa chì l'asciugatura hè cumpleta. À questu puntu, pudete caccià e fette di papaia secche è lascià li rinfriscà in un locu ben ventilatu.
Trattamentu successivu
1.Imballaggio è almacenamentuMette e fette di papaia raffreddate in un saccu o un cuntainer sigillatu è conservatele in un locu frescu è asciuttu. Sè avete bisognu di conservarle per un bellu pezzu, pudete mettele in u compartimentu di u frigorifero, ciò chì pò allargà a durata di conservazione di e fette di papaia.
2.Usi versatiliE fette di papaia secca ponu esse manghjate direttamente. Anu un gustu dolce è croccante. Pudete ancu aduprà per fà tè, chì hà effetti di bellezza, anti-invecchiamento è prumove a digestione. Inoltre, ponu esse aduprate per fà torte, dessert, ecc., aghjunghjendu un sapore unicu à u cibu.
Usendu unasciugatrice Per seccà e papaie ùn si pò micca solu cunservà i cumpunenti nutriziunali di e papaie, ma ancu allargà a so durata di conservazione, chì vi permette di tastà deliziose papaie in diverse stagioni. Seguitate i passi sopra è pudete fà facilmente deliziose fette di papaia secca!
Data di publicazione: 15 di maghju 2025
