Asciugatura di manghi, a macchina di asciugatura Western Flag hè a prima scelta

Asciugatura di manghi, a macchina di asciugatura Western Flag hè a prima scelta

U mango hè unu di i frutti tropicali impurtanti cù ampie prospettive di mercatu, enormi benefici ecunomichi, è hè assai amatu da a ghjente per a so ricca nutrizione. I manghi sò trasfurmati in manghi secchi per via di a selezzione di materiali, sbucciatura, affettatura, asciugatura, imballaggio, ecc., chì ùn solu allunga u periodu di conservazione di i manghi, ma suddisfa ancu u desideriu di a ghjente di manghjà manghi tuttu l'annu. U mango seccu hà un gustu unicu è mantene u riccu valore nutrizionale di u mango originale. Manghjallu cù moderazione hè assai utile per mantene u corpu.

1. Passi: Selezzione di manghi → Pulizia → Sbucciatura è affettatura → Prutezzione di u culore è trattamentu d'indurimentu → Asciugatura → Imballaggio.

2. Trasfurmazione

Selezzione di materie prime: Sceglite frutti freschi è carnosi senza putrefazione, parassiti, malatie è danni meccanichi. Hè megliu sceglie varietà cù un altu cuntenutu di materia secca, polpa spessa è tenera, menu fibre, core chjucu è pianu, culore giallu brillanti è bon sapore. A maturità hè guasi vicina à a piena maturità. Se a maturità hè troppu bassa, u culore è u sapore di u mango saranu scarsi è si putrefirà facilmente.

Pulizia: Pulite i manghi unu per unu cù acqua corrente, cacciate i frutti micca qualificati, è infine metteli in cestini di plastica secondu a dimensione è sguttateli.

Sbucciatura è affettatura: Aduprate un cultellu d'acciaio inox per caccià manualmente a pelle. A superficia deve esse liscia è senza anguli evidenti. A pelle esterna deve esse eliminata. Altrimenti, u cambiamentu di culore pò accade durante a trasfurmazione è influenzà u culore di u pruduttu finitu. Dopu avè sbucciatu, tagliate u mango in lunghezza cù un spessore di circa 8 à 10 mm.

Asciugatura: Mette i manghi cù u culore prutettu uniformemente in u vassou è metteli in l'asciugatrice Western Flag per l'asciugatura. A temperatura hè cuntrullata à 70 ~ 75 ℃ in a prima fase di l'asciugatura è à 60 ~ 65 ℃ in a fase successiva.

Imballaggio: Quandu u mango seccu righjunghji u cuntenutu d'umidità necessariu per l'asciugatura, di solitu circa 15% à 18%, mette u mango seccu in un cuntainer chjusu è lasciallu ammorbidisce per circa 2 à 3 ghjorni per equilibrà u cuntenutu d'umidità di ogni parte, è poi imballà.

U mango seccu hè amatu da e persone di tuttu u mondu è hè unu di i spuntini speciali di ogni ghjornu. Hè ancu assai particulare aduprà uAttrezzatura di asciugatura di a bandiera occidentalet per asciugà i manghi. I manghi secchi prudutti sò di culore pienu è anu un sapore agrodolce. Inoltre, l'asciugatrice di manghi Western Flag hè ancu adatta per l'asciugatura di ananas, l'asciugatura di litchi, l'asciugatura di fiori, l'asciugatura di banane, l'asciugatura di noci, l'asciugatura di kiwi, l'asciugatura di anice stellatu, ecc. L'asciugatrice pò esse aduprata in a pruduzzione è a trasfurmazione di vari frutti, ligumi, spezie, ecc.