Tecnulugia secca per pesci d'acqua dolce

Tecnulugia secca per pesci d'acqua dolce

I. Pre-trasfurmazione di pesci d'acqua dolce prima di secca

1. Selezziunendu pesci di alta qualità

Prima, selezziunate pesci di alta qualità chì sò adattati per l'asciugamenta. I pesci cum'è carricanu à a carp, i pesci mandarini, è a carpa d'argentu sò boni di scelte. Questi i pesci anu a carne fine, un bonu texture, è sò perfettate. Pruvate di sceglie u pesciu frescu per assicurà a qualità.

2. Trasfurmazioni pesci

Elimina l'organi interni di u pesciu è lavà u pulitu. Tagliate u pesciu in 1-2 sezioni o fette sottili per facilità l'operazioni sussegwenti. Quandu a trasfurmazione di i pesci, pagate l'attinzioni à igiene è portanu guanti dispunibili per impedisce a contaminazione.

II. Prucessu di secca di pesci d'acqua dolce

1. Preimingue preimitu

Mette i pesci processati in una zona ben ventilata per 1-2 ore per caccià l'umidità eccessiva. Dopu pre-asciuttu, procederà cun asciugà.

2. Secca di forno

Pone i pesci nantu à una folla di cottura pulita è mette in u fornu per l'asciugà. Cuntolà a temperatura à circa 6 6 ° C è Ajusta u tempu secondu a dimensione è u spessore di i pesci. Di solitu porta 2-3 ore. Flifi periodicamente u pesciu per assicurà ancu asciugà.

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III. Almacenamentu di pesci di acqua dolce secca

Guardate u pesciu seccu in una zona secca, ben ventilata, luntanu da umido o sustanzi smelly. Pudete ancu sigillallu in un saccu airtish è almacenà in u frigorifero per allargà a so vita di shelf à a mità di l'annu. Dopu a secca, pudete processà i pesci in parechji piatti cum'è u pesciu sbulicatu.

In sintomi, ascietà i pesci d'acqua dolce hè un scopu di fatti alimentari simplice è praticala chì pò pruduce prudutti di alta qualità, è sana pesci secchi. In seguitu u prucessu è i metudi curretti, pudete fà u vostru pesciu seccu in casa.