Cumu secca i funghi per a sala di secca di a circulazione di l'aria alta?
I funghi sò propensi à u muffa è rot sottu u malu tempu. Funghi secchi in u sole è l'aria pò perde più nutrienti cù l'apparenza povera, bassa qualità. Dunque, aduprendu a stanza di secca per i funghi desidrati hè una bona scelta.
U prucessu di desidrating funghi in una stanza di secca:
1.Preparazione. Cumu dumandatu, i funghi puderianu esse divisi in steli incut, half-taglio e tappe di tagliata.
2.pickup. Impurità è funghi chì sò rotte, moldy è dannighjati anu da esse colti.
3.Chia. I funghi anu da esse flatmente pusati nantu à a tavola, 2 ~ 3kg carricu per banda. I funghi freschi anu da esse colti in u stessu batch quantu pussibule. I funghi di sfarenti lotti deve esse secche in tempi o stanze separate. I funghi di taglia simile secca in u stessu batch hè benefica per migliurà a cuerenza secca.
Configurazione di temperatura è di l'umidità:
| Fase di secca | Uttimentu di Temperatura (° C) | Configurazione di cuntrollu di umidità | Apparenza | U tempu di secca di riferimentu (H) |
| Stadiu di riscaldamentu | Temperatura interna ~ 40 | Nisuna scarica di umidità durante sta tappa | 0,5 ~ 1 | |
| Secca prima tappa | 40 | Una grande quantità di eliminazione di umidità, cumplettamente deumidificate | L'acqua perde è funghi softness | 2 |
| Seconda seconda tappa | 45
| Deumidificate à intervalli quandu l'umidità hè più grande di 40% | Sgiunzia di Pileus | 3 |
| Asciuttu a terza tappa | 50 | Cunsigliu di Pileus è decoloratu, lamella decoloritu | 5 | |
| Asciugà a tappa di quarta | 55 | 3 ~ 4 | ||
| Asciugà a cinquata di cinta | 60 | Fissazione di culore di polu è lamella | 1 ~ 2 | |
| Asciugà a sesta tappa | 65 | Seccu è furmatu | 1 |
VIOZIONI:
1. Quandu u materiale ùn pò micca chjappà a sala secca, a capa flat duveria esse piena quant'è pussibule per impedisce l'aria calda da u cortu circuitu.
2. Per a cunservà u calore è salvà l'energia, deve esse set rimpiazzatu à intervene quandu l'umida hè più di 40%.
3. Operatori inexperienced ponu osservà a situazione secca di u materiale in ogni mumentu per mezu di a finestra di l'osservazione per determinà l'operazione di caccià l'umidità. In particulare in a fase più in più tardi, l'operatori anu da osservà tutte e volte per evità sottu à l'asciugamenta o sopra l'asciugamenta.
4. Durante u prucessu d'asciuttu, se ci hè una grande differenza in u gradu di secca trà u cima è in fondu, a manca, operatori anu da reversa u tavulu.
5. Dapoi materiali diffirenti anu caratteristiche differenti, u cliente pò cunsultà u fabricatore per tecniche di operazione specifiche specificate.
6. Dopu à l'asciuttu, i materiali si deve esse sparghje è rinfreschi in un locu seccu u più prestu pussibule.
Tempu di Post: Mar-02-2017
