Banane secchesò ciò chì spessu chjamemu chips di banana, chì sò un snack assai populari. Sbuccia le banane e tagliale a fette per una facile conservazione. Quandu a banana hè ottu decimi matura, a carne hè gialla chjaru, dura è croccante, è a dulcezza hè media. U pruduttu hà u megliu gradu di puffing è u rapportu di reidratazione.
Chì sò i benefici?
Eliminate l'edema: Banana cuntene assai proteini è minerali. U cunsumu regulare pò mantene l'equilibriu di sodiu-potassiu in u corpu, diureticu è regulazione di gonfiore.
Supplementu energeticu: Banana sò ricchi di carbuidrati è ponu furnisce l'energia per u corpu umanu dopu u cunsumu.
A perdita di pisu: Banana cuntene assai fibra dietetica, chì pò facilmente pruduce un sensu di pienezza dopu u cunsumu, prumove a motilità gastrointestinali è prumove u metabolismu.
Prucessu di trasfurmazioni di banane secche
1. Fase di preparazione
Prima di trasfurmà banane secche, avete bisognu di preparà prima.
a. Sceglie banane fresche: Prima di trasfurmà banane secche, avete bisognu di sceglie banane fresche, maturi, ma micca troppu mature cum'è materie prime.
b. Preparate l'equipaggiu di trasfurmazioni: Preparate l'equipaggiu di trasfurmazioni cum'è affettatrici è asciugatrici per assicurà chì l'equipaggiu hè pulitu è igienicu.
c. Lavà: Lavate è sbucciate e banane fresche per assicurà chì a superficia hè pulita.
2. Slicing stage
a. Slicing: Mettite e banane processate in u slicer per slice per assicurà chì u grossu di e fette hè uniforme.
b. Soaking: Soak the bananas sliced in un cuntainer pienu d'acqua pulita è una piccula quantità di salinu per sguassà l'excedente di amidu è aumentà u gustu.
c. Fase d'asciugatura
c-1. Pretrattamentu di l'asciugatura: Spread the slices banana soaked uniformly on the drying net and put them in the dryer for pre-assiccazione per caccià l'umidità eccessiva.
c-2. Asciugatura: Mettite e fette di banana pretrattatel'asciugatrice per l'asciugatura formale. A temperatura è u tempu deve esse aghjustatu secondu a situazione attuale finu à chì e fette di banana sò completamente secche.
4. Packaging è tappa di almacenamiento
a. Raffreddamentu: Dopu l'asciugatura, caccià e banane secche per rinfriscà naturali per assicurà un seccu cumpletu.
b. Imballaggio: Imballate e banane secche fresche. Pudete sceglie un imballaggio in vacuum o un imballaggio sigillatu per assicurà a freschezza è a preservazione di i frutti secchi.
c. Almacenamiento: Conservate i banane secche imballate in un ambiente seccu è ventilatu, evite u sole direttu è l'umidità per mantene u gustu è a nutrizione di e banane secche.
Attraversu u prucessu di sopra, i banane fresche sò trasfurmate per affettà, ammogliate, siccate è altri prucessi, è infine trasformate in banane secche croccanti, dolci è deliziose. Questa serie di flussi di prucessu ùn pò micca solu allargà a vita di a banana, ma ancu di mantene megliu i nutrienti di banane, chì furnisce i cunsumatori cun piacè di l'alimentariu d'alta qualità.
Postu tempu: Jul-04-2024
