Bandiera Occidentale - Processu Semplice è Drying Processu di Patate Chips

1. Selezzione: selezziunate l'oblong, i patate gialli liggi, chì deve esse liberu di rot è deteriorazione.

2. Peeling: a manu o a macchina di palla.

3. Slicing: Tagliate in fette fina a manu o slicer, 3-7mm.

4. Pulizia: mette a fette di patata tagliata in acqua pulita in u tempu per caccià l'impurità di a terra è di prevene l'ossidazione è u decolorazione.

5. Visualizazione: Sicondu a pruduzzione, si sparse uniformemente nantu à a tavola è push inSala di secca di u Bandown Western Bander, o versà in u fustu diU cinturione di cinturione di u Bandiera Occidentale.

6. Setenimentu di culore: duie ore, trà 40-45 ℃. Vale à ncunàzione chì durante i fettagliu di culore di patate fette, a pasqua d'aria in a stanza di securrazione ùn deve micca esse troppu altu, altrimenti a superficia di u patate funghi o scurdà neru.

7. Drying: 40-70 ℃, stampendu in 2-bre per i periodi di secchi, u tempu di secca tutale hè di circa 6-12 ore di a fette di patata è à circa 8%-U11%.

8. Imballaggio, tenda in un locu frescu è seccu.