A Cina hè sempre stata un grande pruduttore è cunsumadore di noce. Alteneta, u metudu di a scorcia manuale o bucca meccanica hè ancu aduprata in u trasfurimentu primariu di i matri primi di murrut in Chine. U tempu di secca hè longu, a burla molda hè seria, è a tarifa di rota hè altu cum'è 10% à u 15%. Cù l'espansione di l'area di piantazione di nociutning è l'aumentu di Rende l'annu annu, secca rapida dopu a cugliera hè particularmente impurtante.
Nocetecnulugia secca
Noce dopu a cugliera hà bisognu à esse sbuchjulatu è trasfurmatu, seguitu da a rinsing è l'asciugà, u passu più criticu: asciugà.
A prima tappa - puntuale in a deumenza di u magazzinu
Deglazzati in 8 ore in u magazzinu di u magazzinu di a dehumidificazione, a mobilificazione di 30-35 ℃, perdita u moistu di a superficie, u culore da u neru à u marrone.
A seconda tappa - coccia iniziale di culore
Dopu à a fine di a rimuzione di umidità in u culore iniziale di u coccu iniziale, a temperatura cresce à 50 ℃, bake tempu di 12 ore,seccaCaratteristiche per a cumplessione di a cracking aperta u fustu di u kernel Non vapore d'acqua, u kernel hè statu fissatu u culore, u 26% chì secca, ma ancu capace di caccià u cappellu di u kernel.
A terza tappa - u focu di u focu seccu
Dopu à a fine di u culoreseccaPeríodu in u periodu di u Kernel seccu, a temperatura hè cuntrullata à u 30 ℃, circa 16 ore, à questu u cuntenutu di l'acqua di u Kernel Fin annantu à 10%.
Una stava di u kernel secca abbandunatu à a fine di u focu, è cù una burlap in a griglia coperta fullata, isolazione per unipochi in a zenzione suprangiata, per ottenuta l'umidità è menu più menu menuseccarelativamente uniforme.
Tempu post: Aug-06-2024
